かきおこ作ってみた！

秋も終わりに近づき、季節の変わり目に差し掛かった今日この頃。
ついに11月を迎えてしまいました。
来月には１年間の総決算・年末商戦を迎えますね～
年月が流れるのはホント早い…
と思っている間にもおなかは減っていくものです。
どうも、腹ペコライターの橋本です。
今日紹介したいのはこちら！

【かき入りお好み焼き】です！
岡山県の備前市日生（ひなせ）地区のご当地グルメともいわれており、『かきおこ』ともいうみたい。
今回は水産部門から「加熱用冷凍カキ（宮城県産）」を使って『かきおこ』に挑戦です！
こんな時勢ですから、自宅で粉もの家族パーティーなんてのもいいですね～お好み焼き粉や天かす、青のり、ソースを準備。
焼きあがったお好み焼きに青ネギのっけて食べるのが好き。
キャベツは便利なサラダクラブさんの千切りキャベツを使用。
下ごしらえも超簡単！

生地を作って…
先に豚バラ焼いて、そのあと生地を流す。

ここで堂々と、今日の主役「かき」の登場！
かきは別の場所で軽く火を通してから、生地にオン！
そのまま約４分しっかり焼きます～

そのあとひっくり返して約５分焼いたら出来上がり。

最後にソースとマヨネーズの共闘、青ネギと紅しょうがの友情タッグが『かきおこ』を引き立てます。
野菜も取れて、たんぱく質も取れて、まさに言うことなし、といったところか。
今回使ったかきはホント身がぷりぷりで食べ応えがありました♪

箸でかきを持った時のぷりぷり感、伝わるかなぁ。

焼き上がりの断面がこちら。
何度見ても食べたくなる『もえ断』ですなぁ。
流行りは「マリトッツオ」や「フルーツサンド」ですが。笑

かきを使い切った後は、王道「豚玉」

お好み焼きの二刀流ですね。
いや、ただの食いしん坊だろう。はい。
ちなみに、お好み焼きは、栄養学的な観点からいうと、1枚でいろんな栄養素を摂取できるベリーグッドな食べ物だといえます。
とはいえ、食べすぎを推奨しているつもりはありませんのであしからず。
食欲を調整するのは個人ですから。笑
さぁ、今日の晩飯は『かきおこ』だ！